Star Food – правильный кейтеринг

26.04.2020, Доставки, готовое питание
Редакция

Домашняя еда по адекватным ценам

Продолжаем знакомить читателей с доставками готовых блюд в Москве. На очереди – Star Food Smart Catering.

Первые впечатления

Удобный сайт с небольшим каталогом. 

Маркетинговая концепция

Вполне удачная, на наш взгляд. Две ценовые категории – “стандарт” и “бизнес”. 

Ограниченный выбор блюд высокого качества. 

Особенно привлекательно выглядит на фоне постоянных кризисов. 

Основной клиент: корпоративный сегмент. В 2020 г. поставлена цель увеличить обороты за счет частных лиц. 

Дегустация

Стоимость комплексного обеда – от 150 руб. Обед + ужин – 230 руб.

Салат Оливье

Минимальное содержание майонеза (что хорошо). Правильная нарезка, классическое сочетание. 

Борщ из курицы

Конечно лучше вариант с “говядиной”. Тем не менее, бульон наваристый. Достаточно “плотный”. Овощная комбинация неплохо “наполняет” мясо.

Чего не хватает? Свежей зелени. Возможно, чесночного хлеба. Да – это борщ, но в “минимальной комплектации”. 

Котлета (говядина) с пюре

Очень “правильное” легкое пюре. Толченка. Без излишней сливочности. Последняя подойдет для более деликатного мяса. 

Котлета имеется постоянную текстуру и консистенцию. Конечно, не хватило корочки. 

Бедро курицы с картофелем фри

“Рисковое” блюдо. Картофель фри быстро теряет свою корочку. Но нам повезло – успели! Мясо курицы сочное. 

Выводы

Это – очень хорошее питание за объявленную сумму денег. Полноценная замена домашней готовке. Подойдет для офисов и просто занятых людей. 

Все замечания приведены в рекомендательной форме. 

Я бы на месте авторов проекта немного бы расширил насыщенность блюд. Да, пусть цены при этом вырастут на 10-15%. Для этого не придется заводить дополнительный цех. 

Можно добавить творожных блюд, запеканок. Хорошие хлебные пудинги с изюмом. Ну и “бить” социальные сети. Одновременно продвигаясь по корпоративной базе за счет скидок. 

Оценка – 5/5 (отлично).