Домашняя еда по адекватным ценам
Продолжаем знакомить читателей с доставками готовых блюд в Москве. На очереди – Star Food Smart Catering.
Первые впечатления
Удобный сайт с небольшим каталогом.
Маркетинговая концепция
Вполне удачная, на наш взгляд. Две ценовые категории – “стандарт” и “бизнес”.
Ограниченный выбор блюд высокого качества.
Особенно привлекательно выглядит на фоне постоянных кризисов.
Основной клиент: корпоративный сегмент. В 2020 г. поставлена цель увеличить обороты за счет частных лиц.
Дегустация
Стоимость комплексного обеда – от 150 руб. Обед + ужин – 230 руб.
Салат Оливье
Минимальное содержание майонеза (что хорошо). Правильная нарезка, классическое сочетание.
Борщ из курицы
Конечно лучше вариант с “говядиной”. Тем не менее, бульон наваристый. Достаточно “плотный”. Овощная комбинация неплохо “наполняет” мясо.
Чего не хватает? Свежей зелени. Возможно, чесночного хлеба. Да – это борщ, но в “минимальной комплектации”.
Котлета (говядина) с пюре
Очень “правильное” легкое пюре. Толченка. Без излишней сливочности. Последняя подойдет для более деликатного мяса.
Котлета имеется постоянную текстуру и консистенцию. Конечно, не хватило корочки.
Бедро курицы с картофелем фри
“Рисковое” блюдо. Картофель фри быстро теряет свою корочку. Но нам повезло – успели! Мясо курицы сочное.
Выводы
Это – очень хорошее питание за объявленную сумму денег. Полноценная замена домашней готовке. Подойдет для офисов и просто занятых людей.
Все замечания приведены в рекомендательной форме.
Я бы на месте авторов проекта немного бы расширил насыщенность блюд. Да, пусть цены при этом вырастут на 10-15%. Для этого не придется заводить дополнительный цех.
Можно добавить творожных блюд, запеканок. Хорошие хлебные пудинги с изюмом. Ну и “бить” социальные сети. Одновременно продвигаясь по корпоративной базе за счет скидок.
Оценка – 5/5 (отлично).
