Я не представлял себе французский ресторан на российском юге. Впечатления от Геленджика
Я не представлял себе французский ресторан на российском юге. Впечатления от Геленджика
А Вы пробовали черноморскую рыбу? Нет? А зря, она вкусна!
Общее положение дел
Да, в плане морепродуктов, в регионе все сложно. Они есть, но их никто не ловит. А зачем ловить то, что никто не купит? Тем не менее, есть заведения (дорогие), где их можно попробовать.
Расположение
St. Michel расположен в центре города на набережной. Занимает веранду ЖК «Сады морей». Да, именно здесь квартиры продаются по московским ценам.
Интерьер, сервис
Набережная Геленджика
Интерьер напомнил о французском бистро где-нибудь в Париже. Причем настоящем, не туристическом. Обслуживание — на самом высоком уровне. Согласно всем правилам обеденного этикета. Блюда подаются на изумительной посуде Villeroy Boch.
Самое важное, что у тебя нет чувства, что “над тобой стоят». Мы расположились на открытой веранде. Она утопала в зелени и тени пицундских сосен. Одновременно с моря дул свежий бриз.
Цены
Цены — высокие. Собственно говоря, за качество приходится платить.
Дегустация
С рыбой
Мы начали с мясных блюд. Они, честно говоря, оказались не очень. Блюда как блюда. Тар-тар оказался излишне соленым («каперсная тема»). Мясо было порублено мелко. Оценка — хорошо.
Далее – сказка.
Сырное ассорти — свежие сыры местного производства, знаменитый кубанский мед. Последний — это просто ароматы и вкусы местных цветов. Как будто оказался в саду в прохладный летний день. Оценка — отлично.
Барабулька — зажаривается на сковороде. Нежная мясистая рыба, хорошо дополняемая лимоном. Лимон, как положено – карамелизированный. Оценка — отлично.
Камбала — царь-рыба! Фантастически сливочное филе! Идеально есть со сметаной. Корочка — сладкая и хрустящая. Оценка — отлично.
Сарган – рыба-открытие, рыба-фаворит! Она просто “искрится” фосфором! Филе очень свежее, без неприятных привкусов. Оценка — отлично.
Отойдем от гриля в “пекарню”.
Хлебная тарелка – идеально! Лучший хлеб, который я когда-либо ел. Твердый, ароматный, со злаками. Оценка — отлично.
Десерт — торт «Прага»— классика по знаменитому рецепту. «Шоколадный» шоколад. Мусс идеально воздушный. Оценка — отлично.
Выводы
Если есть деньги, приходите и ешьте морепродукты (наш ужин обошелся в 8000 руб.)
Оценка – отлично.
