Архив / Хачапурия: вкусная грузинская кухня

Хачапури, которые стоят своих денег

Очень давно мы не писали о вкусной грузинской еде. Пришло время нагнать упущенное.

Сегодня тестируем московское заведение Хачапурия.

Итак, что такое грузинская кухня — спросите Вы.

Во-первых, это — жирные блюда. Вкусные сыры, великолепное томленное мясо. Весомая доля вкуса приходится на свежие овощи и зелень.

Самое известное блюдо кухни? Наверное, хачапури. Их множество видов (в каждом регионе свои). Даже не обязательно в регионе, в разной географической зоне. Коих может быть множество (на территории одного региона). В горах предпочитают одно, на равнине — другое.

На равнине больше трав и свежести. В горах — практичности, молока и сыров.

Итак, перейдем к самому главному — к дегустации.

Грузинские пхали Заказ

Хачапурия работает с Яндекс и Delivery.

Мы заказали несколько блюд на пробу:

Хачапури-лодочка с сыром и яйцом — наверное, нет более классического блюда. Цена размера «M» — 440 руб. Нежное пышное тесто с золотистой корочкой.

В разрезе просто «дышит» паром. Идеальная сырная начинка и текущий желток. Последний делает блюдо более кремовым.

В Хачапурии вкусный хачапури. Такая игра слов. Он не передержан и обладает собственным вкусом. Это — не просто лепешка с сыром (как в других местах). Здесь текстура теста предает максимальной оригинальности блюду. В общем, стоит заказать.

Мозайка из закусок (750 руб.) — пхали из зеленой фасоли, свеклы, баклажаны, болгарский перец, чернослив. Этакий «микс». Сытная начинка. Немного острая и одновременно ореховая.

Превосходно сочетается с домашним красным вином. Очень деликатный и ароматный продукт. Пряный и тонкий вкус.

Чанах (520 руб.) — томленая телятина с овощами в дровяной печи. Сильный вкус кинзы и базилика. Мясо просто расслаивается. Присутствует аромат «дымка».

Приятное сочетание с простым деревенским картофелем. Жир можно снять немного подержав блюдо в холодильнике. Но это для тех, кто придерживается диеты. Немного потеряете во вкусе.

Ачма с сыром и шпинатом (460 руб.) — слоеная выпечка с соленым сыром. Идеальная сливочная консистенция. Это блюдо стоит попробовать тем, кто его еще не пробовал.

Айран (260 руб.) — дорого, но вкусно.

Интерьер заведения Выводы

Качественная доставка, средние порции с идеальным вкусом. Вкусом Грузии, вкусом гор.

Стоит ли здесь заказывать?

Однозначно, стоит. Особенно для любителей теплых семейных посиделок.

Это место мы горячо рекомендуем и добавляем в список «избранных».

Оценка — 5/5.