О том, как небольшая точка показывает лучшие стандарты качества
Большую часть своей жизни я прожил в районе Южное Бутово г. Москвы. Именно здесь, на Скобелевской, 14 (в 5 мин. ходьбы от метро «Улица Скобелевская»), работает Суши Хот ✅
Заведению уже более 6 лет. Его знают все «долгожители района». За это время менялся персонал, технологии, цены. Но суши всегда здесь оставались неизменно высокого качества. По лучшей цене на рынке.
Шли годы. Доставка и пункт выдачи не переросли в франшизу (как это сделали многие). Здесь не стали продавать все подряд посредственного качества, А то, что со временем добавили (пиццы и бургеры) - выглядит вполне достойно.
Секрет успехаРебята начали в правильное время и в правильном месте, убежден я. Цена 195 руб. за большой ролл до сих пор выглядет очень привлекательно.
Причем, минимальная доставка — 700 руб.
Он не пошли по пути пиара. Дорогой сайт, настроенный контекст и социальные сети. Цены, цены, цены. Доступные цены. То, что волнует людей в данном сегменте.
ДегустацияМы решили провести собственную дегустацию.
Итак, коробочка вок — свинина в кисло-сладком соусе (230 руб.) 📍Интересно ее будет попробовать после посещения лучшего ресторана в Китае.
Лапша-соба. Вы знаете, неплохого качества. Не та ручная, как в Китае. Но идеально приготовленная. Ее легко покрывает соус (тонкой струйкой «лака»). Последний придает блюду максимальную оригинальность и «китайскость».
Свинина — тонкие слайсы. Без грамма жира. Идеальная комбинация с хрустящими овощами.
Суп Том Ям (150 руб.) 📍 Конечно, это не тайский Том Ям. Морепродукты предельно просты. Тем не менее, эта версия очень вкусна. Имеется характерный кисло-сладкий вкус. Аккуратная острота (не жгет рот). Сливочность (как в тайских супах на основах кокосового молока). Дома средний человек так вкусно не приготовит. Конечно, если он не повар. Здесь техника превзошла ингредиенты.
Салат Чука (180 руб.) 📍Немного «масловат».
ЧукаГедзе со свининой (210 руб.) 📍- знаменитые японские пельмени. С овощной составляющей (пекинская капуста, репчатый лук, имбирь, соус гедза). Тонкое тесто.
Суши спайси с гребешком (45 руб.) 📍- идеальный гребешок. Вкус моря. Ничем не хуже, чем в премиальных доставках (тот же «Мореман»). Только стоит в 10 раз дешевле. Превосходный «спайси соус», не разваренный рис с приятным послевкусием.
Суши спайси с креветкой (45 руб.) 📍- небольшие, но качественные креветки.
Роллы Пучина (195 руб.) 📍— крабовые палочки, майонез, огурец, сыр, креветки. Идеальный ролл на российский вкус. Дорогие крабовые палочки, превосходные креветки. Деликатный морской вкус дополняется овощами (огурец) тонкой нарезки.
ПучинаКалифорния (195 руб.) 📍Залог успеха калифорнии — свежий авокадо. Он здесь есть. Продукт успешен. По определению. Крабовая палочка, хрустящая масага.
Американский ролл (205 руб.) 📍- одна из «классик» доставки. Превосходная темпура (воздушная и хрустящая). Сливочный сыр (тает во рту в горячем виде), креветки, угорь. Последний добавляет вкусу особой «изюминки». Рыба самого высокого качества. Да ее не так много, но она честная и вкусная.
Аляска (195 руб.) 📍- роллы на основе лосося и огурца. Аккуратная сборка.
СервисСайт работает, но достаточно далек от идеала. Ну и правильно — хороший сайт стоит несколько сотен тысяч рублей, маркетинг низкой цены не сработает. Придется «добавлять». Лично я готов потерпеть. Ради вкуса позвоню по старому телефону. Владельцу нужно привезти соцсети в порядок (как это сделали «Вкусные суши» в Санкт-Петербурге).
Суши Хот - это имя, это бренд. И главное — это правильный подход. Этот бизнес не возможно отнять или «отжать» (как это делается в России). Ребята при любом первом желании завоюют новые рынки и регионы.
Крайне рекомендуем к дегустации!
Оценка — 5/5 (отлично).
