Отличный бар на Большой Грузинской [caption id='attachment_472' align='aligncenter' width='788'] Открытая кухня[/caption] Винный бар «Практика» - новый проект Darvin Group на Б. Грузинской, 37с2 (м. Краснопресненская). Концепция — вино и короткий выбор качественных блюд к нему. Новый подход к заведениям общественного питания в Москве, отсюда и название «практика». Шеф-повар — Николай Кочетов, имеющий опыт работы в лучших заведениях столицы. Меню — короткое, табличное (несколько рядов блюд по одной цене). Винное меню — такое же. [caption id='attachment_474' align='aligncenter' width='788'] Брускетта с осьминогом и луковым вареньем[/caption] Причем, так как партнер ресторана — винный дистрибьютор, то цены на вина очень неплохие, иногда ниже розничных в супермаркетах. Брускетта с осьминогом и луковым вареньем (150 руб.) - не хватило более отчетливой картины вкусов, чего-нибудь «свеженького», сочетающегося с основным компонентом - осьминогом. Тем не менее, оценка — очень хорошо. Первые блюда сопровождались белым вином Sauvignon Blanc 2015. The Ned (250 руб. за бокал) из Новой Зеландии. Я попробовал новый продукт, хотя отдаю предпочтение белым и красным новозеландским винам из района Мартинборо, которые хорошо «пошли» в Европе и Азии. Тем не менее, очень свежий, насыщенный, роскошный вкус. Да, конечно, это — не красное вино, но вполне подойдет для зимнего вечера. Тем более, по такой цене! [caption id='attachment_476' align='aligncenter' width='788'] Тар тар из тунца с авокадо[/caption] Тар тар из тунца с авокадо (250 руб.) — идеальное блюдо. Нарезано правильно, «пропитано» по всем правилам. Оценка — отлично. Равиоли с телятиной и грибами (350 руб.) — незначительный привкус муки в соусе, но тесто идеальное, а начинка из телятины тает во рту и имеет нежный — изысканный мясной вкус. Оценка — отлично. К равиоли было подано Pinot Noir 2014. Franz Haas (250 руб. за бокал) из Италии. Качественное красное вино с «вдумчивым» вкусом. [caption id='attachment_478' align='aligncenter' width='788'] Равиоли с телятиной и грибами[/caption] Мильфей с клубникой (350 руб.) — идеально. Отличный свежий крем, идеальные хрустящие слои (правильной консистенции) и качественная клубника. Оценка — отлично. Средний счет — 1500 руб. Оценка заведению — отлично.
