Лучшая шурпа, качественная узбекская еда [caption id='attachment_495' align='aligncenter' width='788'] Интерьер ресторана[/caption] «Баракат» — сетевой ресторан восточно-европейской кухни (2 заведения в городе). Мы посетили ресторан «Баракат» в ТЦ Vegas (Каширское шоссе). Дизайн — отличный, наверное, один из самых лучших — без лишних перекосов на восток и запад. Итак, оценка блюд: Шурпа (360 руб.) — отлично. Лучшая шурпа в Москве, на мой вкус. Превосходная баранина (корейка) — очень нежная, правильной текстуры, идеально приготовленная. Приятно есть. Ароматный, густой и плотно раскрывающийся бульон сочетается с мясной составляющей. Картофель делает блюдо более гармоничным, а овощи обогащают вкус корейки свежестью. Оценка — отлично. [caption id='attachment_509' align='aligncenter' width='788'] Шурпа[/caption] Суп-пюре тыквенный (270 руб.) — не хватило большей сладости в балансе бульона (мед). В Баварии такие супы обогащают пивом. Оценка — очень хорошо. Салат «Бухара» (240 руб.) — сладкий перец, помидоры, огурцы, копченый домашний сыр. Я бы сыр сделал поджаристым, а овощи – сильнее карамелизованными. Оценка — хорошо. [caption id='attachment_512' align='aligncenter' width='788'] Пахлава «Домашняя» по-узбекски[/caption] Салат «Баракат» (440 руб.) - печеные овощи, крица. Качественное сочетание. Оценка — хорошо. Пахлава «Домашняя» по-узбекски (190 руб.) — и снова не хватило меда, игры вкусов и текстур. Тесто невыразительное. Оценка — средне. [caption id='attachment_498' align='aligncenter' width='788'] Дегустация[/caption] Имеется винная карта, кальян. Заведение с большой перспективой. Средний счет - 1200 руб. Оценка — хорошо.
