Качественное начало, посмотрим на продолжение [caption id='attachment_543' align='aligncenter' width='788'] Салат Тимбал с тунцом, помидором и авокадо[/caption] Кафе «Граф Брюс» расположено в центре Москвы в Брюсовом пер., 2/14, стр. 8 (в здании Международного союза музыкальных деятелей), ближайшая станция метро — Арбатская. Заведение открыла Татьяна Рябко. Здесь предлагается европейская и русская кухня. Выбор в меню очень качественный. Стерлядь, запеченная с икорным соусом и отварным картофелем (1200 руб.) — отличная нежная текстура рыба, не хватило дополнения легкой и свежей ноткой. Оценка — очень хорошо. [caption id='attachment_546' align='aligncenter' width='788'] Стерлядь, запеченная с икорным соусом и отварным картофелем[/caption] Брускетта с крабом (450 руб.) — крабу не хватило большей «свежести» и плотной консистенции, хлеб, сочетающийся с морепродуктами, должен быть хрустящим, зато дополняющая вкус морепродукта овощная комбинация — на уровне. Оценка — очень хорошо. Уха царская с тремя видами рыбы (390 руб.) — уха из нескольких сортов рыб, я бы добавил свежих трав. Оценка — средне. [caption id='attachment_548' align='aligncenter' width='788'] Брускетта с крабом[/caption] Салат Тимбал с тунцом, помидором и авокадо (560 руб.) — томаты, зелень, свежий тунец. Не хватило хрустящей структуры для полноценного сочетания вкусов. Оценка — средне. Имеется банкетный зал. [caption id='attachment_555' align='aligncenter' width='788'] Интерьер[/caption] Качественное начало, посмотрим на продолжение. Оценка — хорошо.
