Уголок Марокко на Петровке [caption id='attachment_561' align='aligncenter' width='788'] Тажин[/caption] Ресторан «Марокко» — новый ресторан в центре Москвы на Петровке, д. 17, стр. 2 (м. Чеховская). После съезда с Петровки во двор приходится немного поплутать. Шеф-повар ресторана — Салхи Абдаллах. Интерьер — добротное ближневосточное кафе. Итак, мы попробовали следующие блюда: Хумус (115 руб.) — закуска из нутового пюре с оливковым маслом. Правильный баланс, не хватает более уверенной кислинки (лимон) и плотной консистенции массы. Оценка — хорошо. Тажин из курицы с черносливом и изюмом (415 руб.) — идеальный баланс, сочное мясо курицы сочетается с кисловатым черносливом, вкусовая композиция дополнена сладким изюмом и обогащена овощами — отлично. Тажин из баранины с айвой (485 руб.) — блюдо на высоком уровне. Баранина получилась нежной, но при этом плотной, мясо приготовлено идеально. Айва углубляет вкус. Оценка — отлично. Плов узбекский — фестивальное блюдо. Слишком сухой, отсутствует контраст вкусов, чеснок «не работает». Оценка — средне. Оценка — отлично.
