Современная азиатская кухня в здании бывшего российского посольства [caption id='attachment_625' align='aligncenter' width='788'] Терраса[/caption] Ресторан предлагает современную азиатскую кухню. Шеф-повар — турок Фатих Тутак. Стоимость дегустационного меню 'Поездка' из 8 блюд — 3600 бат (100 USD) + доп. сборы (7% — государственный налог, 10% — сбор за обслуживание). Ресторан расположен в отдельном здании The House on Sathorn отеля W Bangkok, о котором мы писали ранее. В прошлом на месте ресторана находилось российское посольство. First dish on my table at my home (томаты, турецкое оливковое масло, сыр Эзине, петрушка) — оценка — отлично. Early morning at Tukiji market (магуро, черный трюфель, водоросли, авокадо) — оценка — отлично. [caption id='attachment_635' align='aligncenter' width='788'] First dish on my table at my home[/caption] Red Parfait (фуа-гра, свекла, тапиока) — оценка — очень хорошо. Back to my orign (турецкие манты, баклажан, томат, каймак) — оценка — отлично. If you try to make risotto all about sea (устрица, Salicornia, sea grape, ламинария) — не хватило более правильной игры текстур. Оценка — очень хорошо. [caption id='attachment_637' align='aligncenter' width='788'] Внимание к деталям[/caption] Sunday yum-cha in Causeway Bay (лангуст, chayote, xo, Лапсанг Сушонг) — идеальные морепродукты. Оценка — отлично. Midnight Shabu Shabu with Tamamoto San (говядина Miyazaki, майтаке, сухожилие) — говядина нежная, сочная (medium) с превосходным вкусом, не хватило комбинации с растительностью и соуса со сливочным вкусом. Оценка — отлично. On my way home to Silom (банан, ириска, снег) — идеально сочетание, карамель превосходно приготовлена, с глубокой текстурой. Снег завершает композицию легким оттенком свежести. Оценка — отлично. Вино Wibe Paua Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand, 2015 (520 бат (14.5 USD) за бокал) — превосходный, свежий, насыщенный (для белого вина!) вкус. Оценка - отлично. [caption id='attachment_639' align='aligncenter' width='788'] Начало ужина[/caption] Часть блюд украшена черной осетровой икрой. Ресторан рекомендован к посещению! Оценка — отлично.
