Или обслуживание по-царски — ресторан «Царь» (Санкт-Петербург) [caption id='attachment_4566' align='aligncenter' width='550'] В интерьерах заведения[/caption] Или обслуживание по-царски — ресторан «Царь» (Санкт-Петербург) Итак, мы посетили ресторан «Царь», входящий в холдинг Ginza Project. Ресторан специализируется на подаче блюд классической русской кухни в современной интерпретации. Интерьер Классический интерьер 18-го века. В этом ресторане хорошо принимать серьезные решения. Например, о покупке нового дома или открытии бизнеса. [caption id='attachment_4575' align='aligncenter' width='550'] Главный зал[/caption] Богато, строго и сдержанно. Блюда Осетровая икра (1500 руб. за 10 гр.) - качественная икра с натуральным вкусом от проверенного производителя из Армении (как уточнили в ресторане). Естественно, икра «дойная», обладает исключительным вкусом и мягкостью, без лишней «горчинки». Подается с блинчиками (430 руб.) - идеальное тонкое тесто и правильная выпечка. Оценка — отлично. [caption id='attachment_4582' align='aligncenter' width='550'] Икра[/caption] Рассольник (390 руб.) - яркий, насыщенный вкус, а по сути 'богатое' сочетание оттенков кислого. Легкий бульон дополняется нежным вкусом говяжьего языка. Знаменитый суп родом из Ленинграда. Оценка — отлично. Сметанник (450 руб) - классический десерт. Но я бы предпочел более оригинальный рецепт с блинами. Сметанный крем — нежный, сливочно-молочный, тает во рту. Оценка — отлично. Главное блюдо дня — Подкопченная спинка стерлядки с нежным пюре и соусом рассол (3490 руб). Идеальная, «маслянистая рыба» - свежий продукт, который превосходно сочетается со взбитым картофельным пюре. Оценка — отлично. [caption id='attachment_4583' align='aligncenter' width='550'] Стерлядь[/caption] Выводы Ресторан 'Царь', действительно удивил и порадовал. Высокий уровень сервиса - все, как в лучших местах Парижа и Лондона. Официанты досконально знают блюда и продукты, входящие в их состав. Мы считаем ресторан 'Царь' одним из лучших в России. Касательно русской кухни, он однозначно берет пальму первенства. Средний счет — 3500 руб. Оценка — отлично.