Архив / Star Food – правильный кейтеринг

Домашняя еда по адекватным ценам

Продолжаем знакомить читателей с доставками готовых блюд в Москве. На очереди - Star Food Smart Catering.

Первые впечатления

Удобный сайт с небольшим каталогом. 

Маркетинговая концепция Пюре с котлетой

Вполне удачная, на наш взгляд. Две ценовые категории - 'стандарт' и 'бизнес'. 

Ограниченный выбор блюд высокого качества. 

Особенно привлекательно выглядит на фоне постоянных кризисов. 

Основной клиент: корпоративный сегмент. В 2020 г. поставлена цель увеличить обороты за счет частных лиц. 

Дегустация

Стоимость комплексного обеда - от 150 руб. Обед + ужин - 230 руб.

Салат Оливье

Минимальное содержание майонеза (что хорошо). Правильная нарезка, классическое сочетание.

Борщ

Борщ из курицы

Конечно лучше вариант с 'говядиной'. Тем не менее, бульон наваристый. Достаточно 'плотный'. Овощная комбинация неплохо 'наполняет' мясо.

Чего не хватает? Свежей зелени. Возможно, чесночного хлеба. Да - это борщ, но в 'минимальной комплектации'. 

Котлета (говядина) с пюре

Очень 'правильное' легкое пюре. Толченка. Без излишней сливочности. Последняя подойдет для более деликатного мяса. 

Котлета имеется постоянную текстуру и консистенцию. Конечно, не хватило корочки. 

Бедро курицы с картофелем фри

'Рисковое' блюдо. Картофель фри быстро теряет свою корочку. Но нам повезло - успели! Мясо курицы сочное.

Салат с палочками Выводы

Это - очень хорошее питание за объявленную сумму денег. Полноценная замена домашней готовке. Подойдет для офисов и просто занятых людей. 

Все замечания приведены в рекомендательной форме. 

Я бы на месте авторов проекта немного бы расширил насыщенность блюд. Да, пусть цены при этом вырастут на 10-15%. Для этого не придется заводить дополнительный цех. 

Можно добавить творожных блюд, запеканок. Хорошие хлебные пудинги с изюмом. Ну и 'бить' социальные сети. Одновременно продвигаясь по корпоративной базе за счет скидок. 

Оценка - 5/5 (отлично).