moreok.ru
Новая UX/UI-версия сайта
Навигатор

Octopus – интернет-магазин японской кухни

28.03.2020, Доставки, Москва
Редакция


Новый проект с высоким качеством и доступными ценами. Приживется ли он в Москве?

Итак, в Москве большое количество доставок суши. Все более сильным становится премиальный сегмент. Владельцы бизнеса понимают, что покупатели не готовы платить за пустое слово “суши”. Появились качественные поставщики и ингредиенты. Засидевшиеся компании вынуждены подстраиваться под новые условия. 

Ситуация происходит на фоне нескольких экономических кризисов. Рестораны несут убытки и отходят на второй план.

Евгений Большагин

В удобное время (для маневров) Евгений Большагин, бывший шеф-повар Моремана, решает уйти в собственный проект.

Сегодня тестируем интернет-ресторан Octopus .

Сайт

Простой, но функциональный. Уверен, руководство его еще будет дорабатывать. Особенно по интерфейсной составляющей.

Своевременная доставка и вежливый сервис. Хорошее начало?

Блюда

Доставка относится к премиальному сегменту. Цены здесь тоже выше “среднего” игрока. Роллы по большей части авторские.

Лосось

Итак, Анти Филадельфия (600 руб.) Ролл наоборот. Качественный рис со своим вкусом. Видна рука опытного повара. А рис – это основа ролла.

Лосось – самого высокого качества. Текстурный и маложирный. Вкус свежей рыбы дополняется кремовым сыром. Его здесь меньше, чем в обычной Филадельфии (любители часто есть суши оценят – он приедается). Вкус микса “освежается спелым авокадо. Стоит попробовать.

Аляска (360 руб.) – кунжутный ролл. В составе суши запеченный лосось. Что скажу я? Отлично, но кунжута много. Получается ощущение хлеба.

Набор

Биг Унаги Манго (890 руб.) – ролл с угрем, манго и соусом унаги. Вкус “разбавляет” икра тобико. Ролл резко “отправляет” в Азию. Вас посещает целая гамма взаимодополняющих вкусов. При этом все очень аккуратно, основной элемент – угорь. Это как деловой центр Гонконга. Разнообразие и архитектура Нью-Йорка.

Морской союз (890 руб.) – окунь в кляре и хрустящая креветка. Идеальная хрустящая композиция. Превосходная сборка и соус. Окунь придает блюду максимальную оригинальность. Креветка сочная и плотная.

Помимо роллов в ресторане имеются и другие блюда. 

Например, тайский суп Том Ям (870 руб.) Давно я не был в Таиланде. Даже иногда вспоминаю свои будни переводчика местного языка. Но не тянет, все же я больше европеец. 

Том Ям – это насыщенный бульон, сладкий и кисло-острый. В данном случае с большим количеством морепродуктов (по-тайски данная вариация супа называется “Том Ям Тале”,  “тале” по-тайски – море). Вкусно. Изысканно. Правильно. 

Выводы

Здесь можно и нужно заказывать. Доставка наверняка приобретет максимальную известность и популярность. Осталось правильно выстроить маркетинг и рекламную политику. Что иногда является судьбоносным.

Оценка – 5/5 (отлично).