Ресторан Safran

Лучший ресторан Стамбула с высотным видом на город и Босфор

Можно даже так – «лучший ресторан Стамбула». И, действительно, это так.

Итак, Safran 📍 расположен на последнем этаже отеля InterContinental Istanbul (обзор).

В основном специализируется на кухне Османской империи. В меню присутствуют как мясные, так и рыбные блюда.

Вечером играет живая музыка.

Первоклассный сервис и утонченный интерьер. Все продумано до мелочей.

Удобные кресла, столы, скатерти и панорамные окна. Здесь можно «насытиться» одними только видами. Вечером город «утопает» в огнях. Видно главный мост — через Босфор.

Дегустация

Мы начали с закусок — мезе. Наверное, с этого начинается любая турецкая трапеза. Они достаточно калорийные, но безумно вкусные. Каждая закуска имеет свой отличительный вкус.

Осьминог на гриле 📍 Идеальное блюдо, морепродукт не передержан. Имеет небольшую карамелизированную корочку.

Главный напиток — гранатовый сок📍. Здесь он в лучшем виде. Не люблю, когда его разбавляют апельсиновым соком. Мы пили в оригинале, без сахара.

Сибас на гриле 📍 Это — лучший сибас в моей жизни. Он просто таял во рту. Имеет отчетливую рыбную текстуру. Правильная корочка. И “россыпь” свежих овощей. Без лишнего масла, чистый рыбный вкус. Приготовлено идеально.

Салат с баклажаном 📍— идеальный турецкий микс. Удивительно, но каждый овощ в его составе отчетливо ощущается.

Выводы

Это — идеальный ресторан. Место, которое стоит посетить. Лучший ресторан лучшего отеля Стамбула.

Объект включен в список «избранных».

Оценка — 5/5 (отлично).