Качественное начало, посмотрим на продолжение
Салат Тимбал с тунцом, помидором и авокадо
Кафе «Граф Брюс» расположено в центре Москвы в Брюсовом пер., 2/14, стр. 8 (в здании Международного союза музыкальных деятелей), ближайшая станция метро — Арбатская.
Заведение открыла Татьяна Рябко.
Здесь предлагается европейская и русская кухня. Выбор в меню очень качественный.
Стерлядь, запеченная с икорным соусом и отварным картофелем (1200 руб.) — отличная нежная текстура рыба, не хватило дополнения легкой и свежей ноткой. Оценка — очень хорошо.
Стерлядь, запеченная с икорным соусом и отварным картофелем
Брускетта с крабом (450 руб.) — крабу не хватило большей «свежести» и плотной консистенции, хлеб, сочетающийся с морепродуктами, должен быть хрустящим, зато дополняющая вкус морепродукта овощная комбинация — на уровне. Оценка — очень хорошо.
Уха царская с тремя видами рыбы (390 руб.) — уха из нескольких сортов рыб, я бы добавил свежих трав. Оценка — средне.
Брускетта с крабом
Салат Тимбал с тунцом, помидором и авокадо (560 руб.) — томаты, зелень, свежий тунец. Не хватило хрустящей структуры для полноценного сочетания вкусов. Оценка — средне.
Имеется банкетный зал.
Интерьер
Качественное начало, посмотрим на продолжение.
Оценка — хорошо.
