Горячие роллы

Отдельная культура японской кухни — это горячие роллы

Горячие роллы

Отдельная культура японской кухни — это горячие роллы

Именно они имеют хрустящую корочку и выраженную сливочную “консистенцию”. Отдельная категория — классические роллы с майонезной “верхушкой” (запеченные).

Если говорить о классических японских роллах («маки», а именно “маки” едят в Японии), то они «сконцентрированы» вокруг рыбного вкуса, здесь же акценты смещены в сторону.

Итак, пробуем роллы от доставки «СушиВесла», о которой уже писали:

Роллы Саламандр (330 руб.) – икра масаго черная, сыр сливочный, лосось, огурец, угорь — приятное сочетание с правильным рисом и легким запеченным майонезом «спайси». Оценка — отлично.

Роллы Весла (337 руб.) – угорь, тигровая креветка, сыр сливочный, огурец. Хрустящая корочка, к сожалению, немного влажная. Оценка — хорошо.

Роллы Сумо-Сан (297 руб.) – лосось, сыр сливочный, огурец, икра масаго красная. Блюдо удивительным образом «спасает» икра. Она добавляет приятных ноток и “хрусткости”. Сливочная смесь идеально “перемешана” с оугрцами. Оценка — очень хорошо.

Mr. Фрукт Сливочный (195 руб.) – идеальный десерт, нежная сливочная начинка с правильным балансом (банан, яблоко, киви) и превосходная “обертка” из шоколадного теста.

Оценка — очень хорошо.